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A History of Bread : Consumers, Bakers and Public Authorities since the 18th Century.

Von: Scholliers, PeterMaterialtyp: TextTextSprache: EnglischReihen: Food in Modern History: Traditions and Innovations SeriesVerlag: London : Bloomsbury Publishing Plc, 2024Copyright-Datum: ©2024Auflage: 1st edBeschreibung: 1 online resource (291 pages)Inhaltstyp: Text Medientyp: Computermedien Datenträgertyp: Online ResourceISBN: 9781350361782Schlagwörter: Economic history | Bread-History-20th century | Bread-History-19th centuryGenre/Form: Fernzugriff | Andere physische Formen: Print version: : A History of BreadOnline-Ressourcen: Volltext
Inhalte:
Cover -- Half Title -- Series -- Title -- Copyright -- Contents -- Charts -- Figures -- Tables -- The Author -- Significance -- 1 The Bread Eaters -- 2 The Bakers -- 3 The Authorities -- Good Bread -- Glossary -- Appendices -- Notes -- The Author -- Significance -- 1 The Bread Eaters -- 2 The Bakers -- 3 The Authorities -- Good Bread -- Bibliography -- Index.

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Cover -- Half Title -- Series -- Title -- Copyright -- Contents -- Charts -- Figures -- Tables -- The Author -- Significance -- 1 The Bread Eaters -- 2 The Bakers -- 3 The Authorities -- Good Bread -- Glossary -- Appendices -- Notes -- The Author -- Significance -- 1 The Bread Eaters -- 2 The Bakers -- 3 The Authorities -- Good Bread -- Bibliography -- Index.

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