TY  - BOOK
AU  - Kayser-Bril,Nicolas
TI  - Spreading Race: Perceptions of the Coloniality of Imported Vegetable Fats in France and Germany between 1871 and 1933
T2  - Konsum und Kultur – Geschichte und Gegenwart
SN  - 9783748963080 (Online)
PY  - 2025///
CY  - Baden-Baden
PB  - Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG
KW  - Geschichte
KW  - Kulturgeschichte
KW  - Bildung und Kultur
KW  - Kulturwissenschaft
KW  - Geschichte 1800-1899
N1  - E-Book / Zugriff nur im Lesesaal
N2  - Als im 19. Jahrhundert die Importe von �l und �lfr�chten aus Afrika und Asien zunahmen, waren bisher in Europa fast immer knappe Fette pl�tzlich im �berfluss vorhanden. Beim Handel mit ihnen wurden bereits existierende Strukturen aus der Sklaverei �bernommen, einschlie�lich kolonialer und rassistischer Ideologien. Wie durchdrangen die Rassevorstellungen, die der Pflanzenfett-Industrie zugrunde lagen, den franz�sischen und deutschen Alltag? Der Band untersucht die Ern�hrungssysteme beider L�nder und verbindet Ans�tze aus Wirtschafts-, Kultur- und Kunstgeschichte. Er bietet nuancierte Antworten, indem sichtbare Spuren wie z. B. Werbeanzeigen ebenso in den Blick genommen werden wie Strategien des Verschweigens
UR  - https://doi.org/10.5771/9783748963080
ER  -