Perceptions of the Coloniality of Imported Vegetable Fats in France and Germany between 1871 and 1933 Kayser-Bril, Nicolas creator author aut text gw 2025 monographic eng 1 online resource (431 pages) Als im 19. Jahrhundert die Importe von �l und �lfr�chten aus Afrika und Asien zunahmen, waren bisher in Europa fast immer knappe Fette pl�tzlich im �berfluss vorhanden. Beim Handel mit ihnen wurden bereits existierende Strukturen aus der Sklaverei �bernommen, einschlie�lich kolonialer und rassistischer Ideologien. Wie durchdrangen die Rassevorstellungen, die der Pflanzenfett-Industrie zugrunde lagen, den franz�sischen und deutschen Alltag? Der Band untersucht die Ern�hrungssysteme beider L�nder und verbindet Ans�tze aus Wirtschafts-, Kultur- und Kunstgeschichte. Er bietet nuancierte Antworten, indem sichtbare Spuren wie z. B. Werbeanzeigen ebenso in den Blick genommen werden wie Strategien des Verschweigens. Nicolas Kayser-Bril E-Book / Zugriff nur im Lesesaal Geschichte Kulturgeschichte Bildung und Kultur Kulturwissenschaft Geschichte 1800-1899 9783748963080 (Online) 9783756033447 (Print) https://doi.org/10.5771/9783748963080 https://doi.org/10.5771/9783748963080 260314 20260707170944.0 978-3-7560-3344-7