01959nam a2200325   4500001001800000003003900018005001700057007001500074008004100089020002700130020002600157024003100183040001600214100003800230245014300268264006200411300003400473336002600507337002600533338003600559490005400595500003700649520078800686653001501474653002101489653002301510653002301533653002501556856005201581978-3-7560-3344-7Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG20260707170944.0cr nn 008ma|||260314e20251214gw |||||o|||||||| ||eng||  a9783748963080 (Online)  a9783756033447 (Print)7 a10.5771/97837489630802doi  cRU-109071061 aKayser-Bril, Nicolaseauthor4aut10aSpreading RacebPerceptions of the Coloniality of Imported Vegetable Fats in France and Germany between 1871 and 1933cNicolas Kayser-Bril  aBaden-BadenbNomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KGc2025  a1 online resource (431 pages)  atextbtxt2rdacontent  acomputerbc2rdamedia  aonline resourcebcr2rdacarrier0 aKonsum und Kultur – Geschichte und Gegenwartv2  aE-Book / Zugriff nur im Lesesaal0 aAls im 19. Jahrhundert die Importe von �l und �lfr�chten aus Afrika und Asien zunahmen, waren bisher in Europa fast immer knappe Fette pl�tzlich im �berfluss vorhanden. Beim Handel mit ihnen wurden bereits existierende Strukturen aus der Sklaverei �bernommen, einschlie�lich kolonialer und rassistischer Ideologien. Wie durchdrangen die Rassevorstellungen, die der Pflanzenfett-Industrie zugrunde lagen, den franz�sischen und deutschen Alltag? Der Band untersucht die Ern�hrungssysteme beider L�nder und verbindet Ans�tze aus Wirtschafts-, Kultur- und Kunstgeschichte. Er bietet nuancierte Antworten, indem sichtbare Spuren wie z. B. Werbeanzeigen ebenso in den Blick genommen werden wie Strategien des Verschweigens.  aGeschichte  aKulturgeschichte  aBildung und Kultur  aKulturwissenschaft  aGeschichte 1800-1899  zVolltextuhttps://doi.org/10.5771/9783748963080