Cabbage and caviar : a history of food in Russia / Alison K. Smith

По: Smith, Alison K [author]Тип материала: ТекстТекстЯзык: English (английский язык)Серия: Foods and nationsИздатель: London : Reaktion Books, Limited, 2021Дата авторского права: ©2021Описание: 1 online resource (353 pages)Вид содержания: Text Средство доступа: Computermedien Тип носителя: Online ResourceISBN: 9781789143652Тематика(и): Ess- und Trinksitte | Lebensmittel | Russland | Food habits--RussiaЖанр/форма: | FernzugriffЭлектронное местонахождение и доступ: Volltext
Содержание:
Cover -- Title Page -- Copyright Page -- Contents -- A Note on Transliteration and Translation -- INRODUCTION: Let Us Begin with Soup -- ONE: The Elements of Russian Cuisine -- TWO : Environment, Agriculture and Technology -- THREE: Eating and Drinking in the Earliest Days of Russia -- FOUR: Russia Becomes an Empire -- FIVE: Champagne and Kvas: Russia Divided -- SIX: Russia Becomes Modern -- SEVEN: Hunger and Plenty: The Soviet Experience -- EPILOGUE: Russia Again -- Recipes -- Glossary -- References -- Bibliography -- Acknowledgements -- Photo Acknowledgements -- Index.
Фонды
Тип материала Текущая библиотека Шифр хранения Состояние Ожидается на дату Штрих-код
E-Books MWN Osteuropa Online-Ressource E-23-e02033 (Просмотр полки(Открывается ниже)) Доступно 72857

E-Book-ProQuest / Fernzugriff nach Registrierung möglich

Cover -- Title Page -- Copyright Page -- Contents -- A Note on Transliteration and Translation -- INRODUCTION: Let Us Begin with Soup -- ONE: The Elements of Russian Cuisine -- TWO : Environment, Agriculture and Technology -- THREE: Eating and Drinking in the Earliest Days of Russia -- FOUR: Russia Becomes an Empire -- FIVE: Champagne and Kvas: Russia Divided -- SIX: Russia Becomes Modern -- SEVEN: Hunger and Plenty: The Soviet Experience -- EPILOGUE: Russia Again -- Recipes -- Glossary -- References -- Bibliography -- Acknowledgements -- Photo Acknowledgements -- Index.

Для данного заглавия нет комментариев.

оставить комментарий.