The World of Sugar : How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years. / Ulbe Bosma
Тип материала:
ТекстЯзык: English (английский язык)Издатель: Cambridge : Harvard University Press, 2023Дата авторского права: ©2023Издание: 1st edОписание: 1 online resource (465 pages)Вид содержания: Text Средство доступа: Computermedien Тип носителя: Online ResourceISBN: 9780674293311Тематика(и): Zuckerhandel | ZuckerindustrieЖанр/форма: | FernzugriffДополнительные физические форматы: Print version:: The World of SugarЭлектронное местонахождение и доступ: Volltext Сводка: Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.
| Тип материала | Текущая библиотека | Шифр хранения | Состояние | Ожидается на дату | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| E-Books | MWN Osteuropa Online-Ressource | E-23-e01244 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 66053 |
Просмотр MWN Osteuropa полок Закрыть просмотр полки (Скрывает браузер полки)
E-Book-ProQuest / Fernzugriff nach Registrierung möglich
Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.
Для данного заглавия нет комментариев.
Личный кабинет оставить комментарий.